Produttori agricoli, e piccole aziende di trasformazione di prodotti agricoli insieme, nella Società a Valli di Sicilia, è stata costituita per la commercializzazione dei prodotti tipici siciliani, ed i soci apportano non soltanto risorse economiche, ma principalmente le tradizioni contadine della produzione e lavorazione dell'oro verde di Sicilia. Un ristretto e selezionato gruppo di aziende agricole e di artigiani del settore conserviero, uniscono le più innovative tecnologie alimentari. La Valli di Sicilia producono, trasformano e commercializzano prodotti tipici siciliani. I cicli produttivi, dalla terra ai banchi di lavorazione fino al consumo sono rigorosamente seguiti da tecnici specializzati. I prodotti provengono dalla Terra di Sicilia, e nelle Valli di Sicilia il dorato del sole impreziosisce i frutti che la terra ci dona. La tecnica agricola è a basso impatto ambientale. Le coltivazioni in campagna sono quelle tradizionali e la tradizione accompagna i nostri prodotti sul desco degli italiani. I nostri agricoltori sono "giovani vecchi" che lavorano con "vecchi giovani". Le produzioni agricole provengono da zone vocate, "ogni terra da un frutto ed ogni frutto vuole la sua terra". La Valli di Sicilia commercializza sia prodotti agricoli freschi che conservati. Le tecnologie per la trasformazione dei prodotti freschi sono improntate alla tradizioni contadine. Le ricette sono state a noi tramandate dai saggi nonni e bisnonni, ed oggi sposate dalle moderne tecnologie al fine di garantire la sicurezza alimentare essenziale per mantenere il gusto e la unicità dei prodotti, la Valli di Sicilia. Da questi valori nascono conserve, sott'oli, marmellate, miele alla frutta, vini, rosoli, specialità dolciarie, prodotti da forno, opere d'arte di artisti siciliani che trasformano in arte i materiali, le forme ed i colori della Sicilia. Le nostre nonne ci tramandano dell'arte culinaria di usare tutto e meglio della ricchezza che la nostra terra ci offre ed il nostro lavoro trasforma. Questa nuova realtà sarà sulla tua tavola.